Basilico Nero

“De droom van elke pasta chef: zwarte basilicum,” zei onze vaste traiteur Mario op een dag. “Een van de moeilijkst te kweken kruiden op de wereld, peperduur.” Nik was net begonnen aan zijn schoonheidsslaapje, of toch niet, want lenig als een oude vos sprong hij op en weg was hij. Aan schoonheidsslaapjes doet hij niet meer. Hij heeft een LOI cursus 'kruiden kweken' gekocht in het Italiaans: “want dat is ook meteen mijn afzetmarkt”.